Кавказ на двух колесах. Ночевка в коше

Кавказ на двух колесах. Ночевка в коше

  19 Feb 2016



В тот день дождь лил не переставая.
Поэтому мы даже обрадовались, когда уже ближе к вечеру сквозь туман разглядели изгородь и избушку с дымящей трубой.
Дым-значит огонь, огонь — значит тепло. А нам его сейчас так не хватает ..



Рядом с домом внушительных размеров загон, огороженный сеткой-рабицей.
По всему видно, что стадо здесь не маленькое — несколько сот голов, не иначе.







Хозяин коша, Хадис, был занят лечением лошади, но увидев нас, спешно побросал все свои дела и позвал в дом пить чай и греться.









Кроме Хадиса здесь еще несколько собак.

Три щенка совсем мелкие, но когда вырастут, станут настоящими кавказцами, незаменимыми помощниками пастухов.



Хадис грел чайник, резал сыр и хлеб, угощал нас молоком, мы о чем то разговаривали.
Но в его поведении чувствовалась какая то тревога.

Оказывается, он давно уже ждет возвращения стада лошадей и своего сына, которого послал привести это стадо. Уже стемнело, а их все нет и нет..



Наконец они появились и Хадис сразу повеселел.
Познакомил нас со своим сыном, Рашидом.
Он студент, но все лето живет здесь, в горах, помогает отцу пасти стадо.





Мы напились чаю с вареньем и медом, наелись бутербродов с сыром и вяленым мясом.
Стало так хорошо, что не хотелось даже думать о том, чтобы снова идти под дождь, катить грязные велики по мокрой дороге, да и одежда уже давно была такой, что хоть выжимай!

Так что мы не долго думали, когда Хадис предложил нам остаться ночевать.





Велики поставили в предбанник, где на земле стояли бидоны с молоком, а на полках — огромные головы круглого сыра.





Сыр делают сами, сырья более чем достаточно.
Да и вообще все здесь они делают сами, кто же еще ?





Рашид настрогал в сковородку вяленого мяса а Хадис тут же пожарил его на газовой горелке.
Потом Хадис решил испечь хлеб.
Делов то, замесил тесто в тазике — мука, соль, сода, айран — и оставил его подыматься.
Завтра будет свежий хлеб.







Дождь продолжался, на улице совсем стемнело , а с гор вернулось еще одно огромное стадо, на этот раз баранов и овец, что то около двух тысяч.
Как можно уследить за таким количеством животных!
И не только уследить — в смысле защитить от волков, их же еще надо кормить, лечить, доить, принимать роды и еще бесконечное множество дел!





Лошади, бараны, овцы, коровы, собаки — все наконец на своих местах.
Кош постепенно окутывает темнота, туман, тишина и спокойствие.



Баранья нога свешивается с крыши хижины.
Для чего она там? — сначала не понял я.
Очень просто — у пастухов тоже своя отчетность и эта нога — свидетельство того, что животное погибло или было зарезано волком, но не украдено или потеряно в горах.



Еще одна , возможно не простая, ночь впереди.
Нужно все учесть, быть готовым к любым сюрпризам.





А мы с Женькой решили не стеснять пастухов и поставили палатку неподалеку от хижины.
По крайней мере, волков здесь можно не бояться.



Рашид выкуривает перед сном сигарету, мы с ним беседуем пару минут.
Он совсем не разговорчив, мне даже трудно представить его студентом , живущим в городе.
Да, судя по всему, ему и самому гораздо привычней и комфортней здесь, в горах.



Ночь прошла спокойно.
Утром,высунувшись из палатки, я не узнал окрестные горы.
Еще вчера все было серым и унылым, а теперь раскрашено в ярко — зеленые и синие тона.



Мы с Женькой еще только глаза протираем ото сна, а Хадис с Рашидом уже давно в делах — доят коров, выгоняют стадо пастись, кормят собак, варят еду для себя и для нас.







Рашид с помощью ножа выковыривает личинок мух из вяленого мяса, которое мы вчера ели.
Нормальная процедура, ничего особенного ) Холодильников здесь не предусмотрено.



А коровы обступили нашу палатку со всех сторон, пытаясь опознать неизвестный доселе им предмет.



Пожалуй на сегодня все, а утреннюю дойку и как делают домашний сыр , я покажу в следующий раз.



Источник: travel.ru

Добавить комментарий

instagram takipçi hilesi

takipçi satın al

instagram takipçi hilesi

instagram takipçi hilesi

escort bayan

instagram takipçi hilesi

spotify takipçi satın al

twitter takipçi satın al

twitter takipçi satın al

takipçi satın al

türk ifşa izle

instagram takipten çıkanlar